Скуша, такође позната као "сцад" или "сцад мацкерел", уобичајена је риба која се налази у многим кулинарским културама широм света.Ова мала, масна риба је цењена због свог богатог, оштрог укуса и меког меса, што је чини омиљеном међу љубитељима морских плодова и куварима.Али осим што је укусан, шур садржи и моћне хранљиве материје и одличан је избор за оне који желе да у исхрану додају здравије и одрживе протеине.
Осим протеина, шур је богат и омега-3 масним киселинама.Ове здраве масти су познате по својим бројним здравственим предностима, укључујући смањење упале, подржавање здравља срца и побољшање функције мозга.Укључивање шура у вашу исхрану је одличан начин да повећате унос омега-3 и подржите опште здравље.
Осим тога, шур је добар извор неколико важних витамина и минерала, укључујући витамин Д, витамин Б12, селен и фосфор.Витамин Д је неопходан за здравље костију и имунолошку функцију, док је витамин Б12 такође важан за функцију нерава и производњу енергије.Селен је снажан антиоксиданс који помаже у заштити тела од оксидативног стреса, док је фосфор неопходан за здравље костију и енергетски метаболизам.
Још једна предност шура је да је то одржива опција морских плодова.Ова риба је у изобиљу у многим деловима света и често се лови коришћењем еколошки прихватљивих метода риболова.Одабир одрживих морских плодова попут шура може помоћи у смањењу утицаја риболова на морске екосистеме и подржати дугорочно здравље океана.
Када је у питању припрема и уживање у шури, постоји безброј укусних начина да укључите ову рибу богату хранљивим састојцима у своје оброке.Било да се пече на роштиљу, пече или пржи, богат укус и нежна текстура шура чине га разноврсним састојком који се добро слаже са разним биљем, зачинима и сосовима.Може се уживати самостално као главно јело, додати у супе и варива ради додавања укуса и протеина или користити у салатама и сендвичима за лаган и здрав оброк.
Укратко, шур је риба богата хранљивим материјама са широким спектром здравствених предности.Од високог садржаја протеина до обиља омега-3 масних киселина и есенцијалних витамина и минерала, шур је одличан избор за оне који желе да подрже опште здравље и добробит.Осим тога, његова одрживост га чини еколошки прихватљивим избором за љубитеље морских плодова.Дакле, следећи пут када будете тражили здраву и укусну протеинску опцију, размислите о додавању шура у свој мени.
Време поста: 13.12.2023